Queso Sainte-Maure del granjero de Touraine Aop

SAINTE-MAURE de Touraine DOP Selección de agricultores Marie-Anne CANTIN. La Sainte-Maure de Touraine está perforada con una pajita en su centro, en toda su longitud. Esta varilla se utiliza para sujetar el queso y evitar que se rompa. La DOP exige la introducción de una paja de centeno pirograbada en el centro del queso después de desmoldar. Contiene el número de identificación del productor y el nombre del queso. Como muchos quesos de cabra, el Sainte-Maure se puede disfrutar solo o gratinado sobre pan. Alrededor de 250g Para ti, los quesos maduran en nuestras bodegas con mimo diario para deleitar tu paladar. Por tanto, el peso de todos los quesos en pieza puede variar en función de la maduración.