SANERAC tomme du Cantal maduración de 3 a 5 meses

Un tomme de Cantal con un sabor auténtico.   Pequeño tomme de vaca artesanal, de unos 700 g, elaborado en el Cantal, madurado entre 3 y 5 meses en bodega subterránea.    Su corteza fina y blanquecina contiene una pasta de color marfil bastante flexible. Los aromas mantecosos o incluso lácteos ya están presentes a partir de los 3 meses, ¡es la maduración favorita de los niños!   Además, se cocina de maravilla para hacer trufas, cantal patranque o raclettes.   Su pequeño formato está pensado para unas diez personas y permite adquirir un queso entero. Se disfruta como aperitivo en trozos, se puede cortar verticalmente. Este tipo de corte también permite introducirlo en pequeñas cacerolas para hacer una raclette o disfrutarlo al final de una comida.   Fácilmente transportable gracias a su corteza 100% natural que la recubre por todos sus lados.    Se disfruta como aperitivo en trozos, se puede cortar verticalmente. Este tipo de corte también permite introducirlo en pequeñas cazuelas para hacer una raclette o disfrutarlo al final de una comida.   Si lo cortas en sentido horizontal, quitando la primera rodaja donde está la corteza, tendrás una superficie cilíndrica de la que podrás hacer fácilmente virutas con un rallador de trufa por ejemplo, virutas que acompañarán perfectamente una ensalada, un gratinado o cualquier otro plato de tu elección... Sanérac 3 a 5 meses de maduración: sabor dulce y lácteo. Textura suave, sabor suave, lácteo, aromas muy florales, como brezo y flores de montaña. Este tomme se puede conservar durante cuatro meses entre 4 y 8°C. Ingredientes: 98% Leche Cantal, 1,8% sal, 0,08% cloruro cálcico, 0,02% cuajo y fermentos lácticos