Caja La Route Des Epices

CAJA ESENCIAL PARA NAVIDAD Y FIN DE AÑO ¡La Route des Spices, para satisfacer a los amantes de las cocinas de otros lugares! Una selección de 9 especias y recetas tradicionales de especias entre las mejores traídas por nuestros expertos. Caja con nueve especias: - Bayas rosas (8g): La baya rosa es famosa por su apetitoso color. Originaria de América del Sur, ahora se cultiva en todo el mundo. Esta baya procede de la vid de Piper nigrum, recolectada una vez que ha llegado a su fase de maduración, lo que le confiere este color tan particular. Su sabor ligeramente dulce va muy bien con entrantes, ensaladas y postres. También es delicioso con requesón. Para comer entero, o ligeramente desmenuzado, y añadir al final de la cocción para conservar todo su sabor. - Pimienta de Sichuan (7g): La pimienta de Sichuan puede considerarse no como una pimienta sino como una baya. Con sabores sutiles y dulces se caracteriza por sabores cítricos aromáticos. Es ligeramente amaderado, crujiente y chispeante. Para que suelte todos sus sabores, puedes asarlo en una sartén durante 3 minutos. Acompaña muy bien carnes, arroces y pastas o para condimentar ensaladas. También va muy bien con sabores dulces como frutas y chocolate. - Anís estrellado (anís estrellado) en polvo (9g): El anís estrellado es el fruto del anís estrellado chino que forma una estrella de ocho puntas, de ahí su otro nombre: anís estrellado. Cuando se recolectan, los frutos son verdes, solo después de secarse al sol toman su característico color marrón. El anís estrellado tiene un sabor dulce y muy anisado, con aromas muy frescos, dulces y ligeramente especiados. Se utiliza como infusión o se espolvorea sobre sus platos al final de la cocción. En pastelería, en el oeste de Francia, se utiliza para aromatizar postres tradicionales como las galettes (infusionadas con leche). El anís estrellado combina bien con postres afrutados, especialmente a base de naranja o manzana. - Sésamo (18g): Las semillas de sésamo son excelentes espolvoreadas sobre verduras, carnes o ensaladas. El sésamo también va de maravilla con recetas dulces, en pastelería y panadería, pero también con frutas. Se utiliza en todas las cocinas. - Amapola azul (19g): La amapola azul es una semilla que se puede considerar una variante del sésamo. Se utiliza principalmente en la cocina como broche final a una receta con carnes, pescados, verduras o para realzar una ensalada o una salsa. - Jengibre (13g): El jengibre es una de las especias más utilizadas en el mundo. Originario de Asia, tiene un sabor potente y aromas frescos, picantes y picantes. Se utiliza en diferentes formas: fresco, en polvo o en raíces secas. Debe usarse con moderación ya que es muy potente y fragante. En la cocina, destaca los pescados de carne fina y aporta un sabor exótico a las ensaladas y verduras, da carácter a las carnes blancas, sublima los caldos y aromatiza los postres. ¡Es una especia muy versátil que puede ir con todo y por eso atrae al mayor número! - Curry de Madras (12g): El curry de Madras es una mezcla de especias muy utilizada en la cocina, originaria de la India, seduce con su sabor muy fragante y su icónico color gourmet. Compuesta por cilantro, cúrcuma, hinojo, sal, comino, fenogreco, alcaravea y pimienta, es una especia imprescindible que acompañará todos tus platos, desde el entrante hasta el postre. Ofrece una muy buena asociación con carnes, guisos, tajines, pescados, comidas almidonadas y vegetales. - Tandoori Massala (18g): Tandoori Massala es una mezcla de especias. De color rojo intenso, su sabor es fragante, especiado y ahumado. Esta mezcla es ideal con carnes blancas, pescados y mariscos o en adobo. Esta mezcla está compuesta por pimentón, cilantro, pimiento picante, mostaza, nuez moscada, cebolla, apio, canela, fenogreco, comino, jengibre, clavo, ajo, pimienta negra y sal fina. - Curry sabor de Oriente (9g): Este curry se puede utilizar de la misma forma que el resto de variedades, en todas las cocinas. Condimentará delicadamente tus recetas.