mesa organoléptica Tipología: Vino natural, Vino francés Variedades de uva: Niellucciu 70% - Garnacha 30% Exposición: Sureste Método de operación de viticultura/vinificación: Cero tratamiento, maceración carbónica, cero sulfitos añadidos, cero clarificación, cero filtración Edad de las vides: 35 años Método de cría: Tanque de acero inoxidable. Rendimiento: 10hl/ha Graduación alcohólica: 12,5° Maridaje de comida y vino: Con una pizza de masa madre, una tabla de embutidos de cerdo negro, un tiramisú Notas de cata: Notas de frambuesas, mirto, tinto más bien ligero como aperitivo. Servicio: Entre 13° y 17° Conservación: 10 meses