PETRA 5020 - Tipo “0” harina de trigo blando, harina de avena y harina de centeno 2,5 Kg

Petra 5020 Harina de trigo blando tipo “0”, harina de avena y harina de centeno Es una harina mixta 100% natural que combina la fuerza de la harina de trigo blando y el sabor y sabor de la harina de avena y la harina de centeno. Con Petra 5020 podemos preparar una fantástica pizza Roman Style con una alta hidratación (hasta un 80%) y una larga fermentación (hasta 48 horas). Esta harina es ideal para masas directas e indirectas. Se sugiere para todos los pizzaioli que quieren preparar una masa ligera y crujiente. W 350-380 2,5Kg