PETRA 3 - Farina di grano tenero tipo “1” macinata a pietra da grano selezionata climáticamente

Harina procedente de trigo climáticamente seleccionado y cultivado mediante sistemas agrícolas integrados. La calidad de los componentes proteicos del trigo seleccionado garantiza una alta extensibilidad sin el uso de aditivos. Sabor completo a trigo y fuente de fibra. Estable, limpio y fácil de usar. Petra 3 crea una estructura de gluten muy extensible. Ideal para: pizza clásica de fermentación media y focaccia 1 kg