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Professional soft wheat flour W 330 - 1 kg
Praelibato

Harina de trigo blando profesional W 330 - 1 kg

Creado para masas que requieren una absorción considerable y tiempos de fermentación prolongados. 
Ideal para pan ciabatta, pan brioche, para preparación de biga o poolish y para refrescar la masa madre. Características técnicas: W 320 - 360, P/L 0.60 +/- 10, CENIZA 0.55%, FN 280 min, PROTEÍNAS 13 g / 100 g

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