Petra 5063 - Farina di grano tenero tipo “0”.

La harina favorita de los pizzeros al estilo napolitano. Esta harina se mantiene estable en el tiempo, incluso en diferentes condiciones climáticas y se puede utilizar para preparar diferentes tipos de pizza, desde la tradicional pizza napolitana hasta la pizza gourmet. El contenido de proteína de alta calidad en el trigo seleccionado asegura una alta capacidad de absorción de agua. Esta harina es perfecta para productos que requieran tiempos de fermentación medios y largos a temperatura ambiente o en nevera, sin utilizar aditivos. W 260 -280 5 kg