PETRA MOLINO QUAGLIA

Petra Molino Quaglia es una empresa familiar que desde 1913 ha molido solo los granos más finos. Año tras año, seleccionamos el mejor grano, trabajando en estrecha colaboración con los agricultores. También desarrollamos un nuevo sistema de molienda, Augmented Stone Milling, que utiliza las tecnologías más avanzadas de limpieza y calibración de harina.

El resultado es Petra, una harina limpia que es estable en el tiempo y mantiene un sabor a trigo distintivo y bien redondeado. Detrás de este nombre hay un complejo sistema de productos, talleres, comunicación, investigación, eventos y socios. La búsqueda de la innovación reúne a agricultores, molineros y artesanos de la alimentación, con el fin de ofrecer un producto limpio y saludable, con una reinterpretación contemporánea de la dieta mediterránea tradicional.
La harina de Petra Molino Quaglia se muele utilizando las tecnologías más avanzadas y los sistemas de control más avanzados para garantizar la máxima seguridad alimentaria. Nuestros molineros transforman simples granos de trigo en harina de primera calidad, uno de los ingredientes más importantes en la dieta humana.

Trabajamos para encontrar el equilibrio perfecto entre la calidad del trigo, determinada por las condiciones climáticas que cambian de año en año, y la constante evolución de las tecnologías de molienda. Queremos utilizar la experiencia en molienda de nuestra familia para lograr este objetivo. Y creemos firmemente que los agricultores juegan un papel clave en este proceso. Por esta razón, apoyamos a aquellos agricultores que eligen prácticas agrícolas sostenibles que pueden proteger tanto la salud ambiental como la humana.

Petra ofrece una línea completa de harinas de trigo perfectas para preparar pan, pizza, pastelería y pasta fresca.