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Olio Lydoy

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Fundada en 2016

Lapoc Società Cooperativa Agricola fue fundada en 2014 con más de 2.000 miembros, gracias a la experiencia adquirida a lo largo del tiempo por la Asociación Libre de Productores de Aceituna de Calabria, que opera en el territorio de Calabria, con 6.000 miembros, desde 1994.   Se trata de un proyecto único en su tipo: reunir a un grupo seleccionado de productores de aceitunas, que se han distinguido a lo largo del tiempo por su calidad y fiabilidad, desde el Estrecho hasta el Pollino, en un marco de síntesis que contiene tradiciones antiguas y experiencias maduras, con especial atención atención a la evolución tecnológica del sector.   Tradición e innovación son, por tanto, las palabras claves de esta nueva, joven y dinámica realidad empresarial que, desde el amor a su tierra, quiere trazar una línea firme de desarrollo sostenible.
Actualmente es una buena práctica adelantar la cosecha entre octubre y los primeros días de noviembre, renunciando así a rendimientos de aceite más copiosos, para obtener un producto que supere la estricta evaluación del panel de análisis sensorial del aceite de oliva, a cuyo juicio Enviamos muestras de aceite de nuestros miembros antes de que podamos adquirirlo y traducirlo a "Lydoy Oil".

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