Barbera d’Alba di Castellinaldo, Barbera d’Alba DOC 2021, MARCHISIO, vino tinto redondo y complejo

Procedente de la región del Piamonte, este vino tinto redondo y complejo se elabora a partir de rendimientos limitados de viñas viejas, cultivadas de forma ecológica y biodinámica, entre 250 y 350 m sobre el nivel del mar, por la finca de la familia Marchisio. Vinificación y crianza: La vinificación a temperatura controlada y la crianza de 18 meses en barrica de Accacia, luego 6 meses en botella, le confieren una huella inolvidable, de estructura ácida y evolución aterciopelada. Notas de sabor: – Vista: Color rojo granate brillante. –Nariz: Aromas de cereza negra, grosella con notas de frutos secos. –Boca: Profundo y lineal con taninos suaves, este vino ofrece un equilibrio notable y una hermosa redondez. 
La crianza en barricas de acacia le confiere una auténtica complejidad aromática.                   Potencial de envejecimiento: > 10 años Temperatura de servicio recomendada: 18°C Consumo recomendado: Abierto y aireado al menos 1 hora antes de la degustación. Maridaje comida/vino: Carnes, risotto, pastas, carnes a la brasa, quesos frescos aderezados con aceite de oliva y pimienta. Certificación: ORGÁNICO Medalla: - Decantador 86/100