Torta del Casar DOP 250gr - Cincho de Plata : Cheese Awards 2022

Queso de corteza ligera, con un interior de textura uniforme, cremosa y fundente. Forma cilíndrica con las caras ligeramente ralladas. Proceso de maduración de, al menos, dos meses. Certificadas por la D.O.P. Torta del Casar que avala el origen y las características del producto. Elaborado de forma tradicional con leche cruda de oveja 100% natural, recién ordeñada, que llega cada mañana en camiones cisterna isotérmicos a nuestra quesería, procedente de ganaderías controladas por la Denominación de Origen Torta del Casar. Temperatura ideal para consumo óptimo próximo a 24 grados. Para degustar, utilice un cuchillo de punta para abrir la parte superior del queso, como si quitara una tapadera, retirarla evitando que se rompa, deje al descubierto su crema interior. Unte esta con un cuchillo de punta roma sobre pan reciente o muy ligeramente tostado. Al terminar, vuelva a tapar la torta.