Queso de Cabra curado al Pedro Ximénez (500gr) - Medalla de Oro ‘Frankfurt International Trophy’ 2023

Un queso hecho para el postre. Con una curación artesanal de más de 45 días, este queso se sumerge durante un tiempo en un vino Pedro Ximénez. Esto le otorga a su corteza un color marrón característico, con contrasta con su interior blanco marfil, y un aroma inconfundible al famoso vino. Su corteza es comestible con lo que a la hora de consumirlo logramos un sabor cremoso con una mezcla perfecta de dulce y salado. Está elaborado con leche de cabra recién ordeñada y pasteurizada, conservando así toda la espontaneidad de la flora silvestre y del aire libre. Recientemente galardonado con la medalla de oro en el prestigioso certamen Frankfurt International Trophy 2023, medalla de bronce en los World Cheese Awards 2022-23 y Primer Premio en la Feria Nacional del Queso de Trujillo. Disfruta de un auténtico manjar galardonado, elaborado artesanalmente con mimo y pasión por la prestigiosa quesería El Señorío de Monesterio. Ficha técnica: Ingredientes: Leche Pasteurizada de cabra, cuajo, fermentos lácteos, cloruro cálcico, sal y Vino Pedro Ximénez. Formato: Queso entero. Peso: 500 gr aproximadamente. Alérgenos: Sin Gluten. Corteza: La corteza es comestible. Envasado: Envasado al vacío para que todas sus propiedades permanezcan intactas. Conservación: A una temperatura entre los 10 y los 12 º C. Consumo: Se recomienda consumir a una temperatura que oscile entre los 16 y 18º. Sobre el artesano: Nuestra fábrica de Quesos El Señorío de Monesterio se ubica en Monesterio, en la Comarca de Tentudía (Badajoz). Extremadura. Aquí se se encuentra la cuna de las tradiciones ancestrales que durante siglos han seguido generaciones de pastores y artesanos, elaboradores de uno de los alimentos más antiguos que existen como es el queso. Tanto es así, que toda la leche utilizada para la elaboración de sus quesos procede de rebaños de cabras de ganaderos locales.