Vino Tinto Le Rescapé IGP Cotes Catalanes Cariñena 2021 14%

Un vino tinto ligero pero complejo que se sirve ligeramente frío. La cumbre de la delicadeza para una cariñena", según la Revue du Vin de France Variedades de uva Cariñena (80%), Lledoner Pelut (20%) terruño Guijarros arcillo-calcáreos en medio del cru Aspres. Viñas viejas de 50 a 75 años Rendimiento / Producción 15 hl/ha / 1200 botellas Viticultura / Enología Agricultura Razonada / Viticultura Sostenible Abono orgánico, sin herbicida. Cosecha y dibujo manual. Fermentación por maceración carbónica seguida de fermentación en barrica. Crianza de 12 meses en barricas de roble francés de pocos años. Sin pegamento. Borgoña Ecova botellas 75cl, tapón DIAM 5. Datos analíticos  14% alcohol/vol  pH 3,40  Acidez total 3,3  Azúcar Residual 0 g/L