Vino Tinto Largo Invierno DOP Cotes du Roussillon Garnacha, Syrah 2019 15,5% 75cl o magnum 150cl

Largo InviernoAOC Côtes du Roussillon tinto Un vino rico y con mucho cuerpo ideal para las largas tardes de invierno. Variedades de uva Garnacha (80%) Syrah (20%) terruño Guijarros arcillo-calcáreos, a 150-200 m sobre el nivel del mar, en medio del cru de Aspres. Rendimiento / Producción 24 hl/ha / 2100 botellas, 150 Magnum Viticultura / Enología Agricultura Razonada / Viticultura Sostenible Cosecha y dibujo manual. Fermentación tradicional durante tres semanas en depósitos de acero inoxidable. Fermentación maloláctica autóctona. Sin clarificantes ni aditivos. Crianza de 36 meses en barricas de roble francés de 225 y 450 litros, 20% nuevas. Filtración de 3 micras al momento de la instalación. Dosis mínima de azufre. Borgoña Ecova botellas 75cl, Gorra Travet Super y DIAM 5. Datos analíticos  15,5% alc/vol, pH 3,64, Acidez total 3,4, Azúcar residual <1 g/L, SO2 total 40 mg/L