Vino tinto Three Peaks, Côtes du Roussillon 2020

AOC Côtes du Roussillon tinto Variedades de uva Syrah (80%), Mourvèdre (8%), Garnacha (12%), Terroir Arcillo-calcáreo pedregoso, a una altitud de 150-200m en plena vendimia del Aspres. Rendimiento/Producción 25 hl/ha / 12.000 botellas Viticultura / Elaboración de vino Agricultura sostenible / Viticultura sostenible Cosecha y dibujo manual. Fermentación tradicional en acero inoxidable. Fermentación maloláctica autóctona. No Sin pegamentos ni aditivos. Envejecido durante 12 meses en depósitos de acero inoxidable y en barricas de roble utilizadas para algunos vinos. Filtración de 3 micrones en la configuración. Botellas Ecova 75cl Bourgogne FM. DIAM 5 cap. Datos analíticos  14.2% alcohol/vol.  pH 3.82  Acidez total 2.84  Azúcar Residual <0.4 g/L