Rivesaltes Grenat 2022 - vino dulce natural

TIENE.o.P Vinos Dulces Naturales Granate Rivesaltes 2022 100% Garnacha Negra procedente de nuestras mesetas más altas del terruño de Aspres.   Ideal como aperitivo, con melón, quesos azules, bollería de frutos rojos, es el acompañante ideal de la tarta de chocolate.    Servir a unos 15°, ligeramente frío en verano.    Bébalo ahora para disfrutar de la frescura y el sabor afrutado o ¿por qué no olvidarlo en la bodega?    Modo de cultivo Viñedo en reconversión a agricultura ecológica desde 2018. Esta agricultura preserva el medio ambiente y la biodiversidad, el deshierbe es manual o mecánico, la protección de las vides se realiza mediante el uso de sustancias naturales como el azufre o el caldo bordelés, la fertilización mediante compost o abono verde. A nivel de bodega, limitación del uso de sulfitos y prohibición de insumos de origen animal o químico.   Elaboración de vino Vendimia manual de la uva sobremadurada, posterior despalillado y vinificación de las bayas de forma tradicional con remontados diarios.    Mutaje sobre granos, luego maceración en alcohol durante 3 semanas. Prensado.    Envejecido en tinas llenas protegidas de la oxidación durante 1 año y luego embotellado. Saboreo Precioso color violeta con reflejos violáceos. Nariz fina con aromas de cerezas confitadas y moras silvestres, ligeramente especiado. En boca, fuertes aromas de frutas rojas maduras, taninos suaves que dan un vino estructurado y carnoso, muy agradable con una fuerte persistencia aromática, que finaliza con mermelada de fresa.