Vino Tinto Le Ciel Vide Côtes du Roussillon 2019 14,5%

AOC Côtes du Roussillon tinto Variedades de uva Syrah (45%) Garnacha (45%), Mourvedre (10%) terruño Guijarros arcillo-calcáreos, a 150-200 m sobre el nivel del mar, en medio del cru de Aspres. Rendimiento / Producción 25 hl/ha / 5000 botellas Viticultura / Enología Agricultura Razonada / Viticultura Sostenible Cosecha y dibujo manual. Fermentación tradicional durante tres semanas a 24-28°C. Fermentación maloláctica autóctona. Crianza en tinas durante 15 meses. Filtración en el embotellado. Dosis mínima de azufre. Botellas Ecova 75cl, Corcho DIAM Lieja Rosellón. Datos analíticos  14,5% alcohol/vol  pH 3.68  Acidez total 2.9