TEA | Blanco Gourmand 100% Marsanne

Theia, madre del sol Theia dio a luz al sol. Y si brilla es porque es la diosa de la luz.Un blanco delicioso y reconfortante IGP COTEAUX D'ENSÉRUNE100% MarsanneProducción: 1938 botellas Variedad de uva: 100% Marsanne sobre suelo arcilloso-calcáreo bordeado por el Canal du Midi y el Oppidum d'EnséruneAlcohol: 13%Sulfitos: 105mg/VINIFICACIÓN Y ENVEJECIMIENTOCosecha mecánica en pleno vencimiento de capacidad el 19 de septiembre.Prensado lento y suave para extraer únicamente jugos frutales.Separación de jugos y fermentación en tinas a baja temperatura.Fermentación y crianza por separado de los mejores jugos en 2 barricas de 400L, con agitaciones periódicas.Embotellado el 4 de abril de 2024.DEGUSTACIÓN Servir frío.Nariz: Flores blancas Boca: ataque fino con notas de frutas blancas, paladar medio redondeado con notas de peras, final cálido con notas cítricas MARIDAJE & VINO Entrante: Langosta, Sushi Platos: Carnes blancas, pescados grasos Quesos: Comté, Roquefort