Vino blanco Le Songe d’Eocène 2016 x 1 botella con estuche de madera

Variedades de uva Roussanne B (70%) Bourboulenc B (20%) Viognier B (10%) IVA: 14,5% SR: 0.2 g/l PH: 3.3 Certificaciones Viticultura sostenible Producción anual 1200 botellas Tipo de gorra corcho natural Viticultura Conversión a la agricultura ecológica. Vendimia manual en pequeñas cajas, aisladas en cámara frigorífica. Prensado de manojo entero. Elaboración del vino Variedades de uva vinificadas por separado en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada. Estabilización por frío, desfangado e inicio de la fermentación alcohólica mantenida entre 15° y 18°C. Crianza del vino 8 meses en barricas de 500 litros. Características de la añada Una encantadora sensación de frescor con un paladar donde se mezclan notas florales y cítricas. La tensión presente durante toda la cata va acompañada de un final redondo y delicado. Recomendamos degustarlo con un tartar de pescado blanco con ralladura de cítricos. Maridajes de comida y vino Pescado, Mariscos, Sushi, Queso duro, Pollo Temperatura de servicio 10°C – 12°C Botella entregada en caja de madera.