ARCOS | Rosado nacarado 100% Marselan

arctos El Sol tuvo 12 hijas, las Horas. Entre ellos, Arctos, el momento justo después del atardecer, la última luz del día. IGP COTEAUX D'ENSÉRUNEProducción: 348 botellasVariedad de uva: 100% Marselan sobre suelo arcilloso-calcáreo bordeado por el Canal du Midi y el Oppidum d'EnséruneAlcohol: 12,5%Sulfitos: 90mg/VINIFICACIÓN Y ENVEJECIMIENTOCosecha mecánica en plena madurez el 12 de septiembre.Encubado y trasiego (rosé de saignée), desfangado y posterior fermentación en tinas a baja temperatura.Embotellado el 4 de abril de 2024.DEGUSTACIÓN Servir frío.Nariz: Fresa Boca: ataque fresco, paladar dulce de fresa, final de caramelo picante. MARIDAJE DE ALIMENTOS & VINO Entrante: Terrinas, Platos de Sushi: Cuchillos Plancha, Paella