5° ALLEGRO CON BRIO - Vino tinto orgánico - AOP Saint-Chinian 2018

Todo lo que necesitas saber sobre “5ème Allegro Con Brio”: Vestido profundo. -Vino expresivo con registro balsámico, de garriga y especias. -Boca redonda y carnosa con final de regaliz. -Un conjunto armonioso, potente y fácil de beber. AOP Saint-Chinian - Añada 2018 - SUELO Y CLIMA Caliza arcillosa. Mediterráneo con sol ideal para la maduración. - VARIEDADES DE UVA 60% Syrah, 40% Garnacha - VIÑEDO Hacia la conversión orgánica desde 2012. El respeto a la viña es una de nuestras prioridades. La producción se mantiene en 30hl/ha. - VINIFICACIÓN Vendimiadas en el límite de su sobremaduración, estas variedades de uva nos regalan un concentrado de aromas de gran tipicidad. La vinificación se realiza por separado en depósitos con control de temperatura. - miELEVACIÓN Y EMBALAJE Una vez elaborado el coupage, la crianza se realizará en cubas sobre lías finas durante 24 meses. Su estabilidad y equilibrio nos permiten conservarlo durante 5 años.