¡Descubre el poder de nuestros Syrahs en una parcela de 2017! Vendimia manual (y en parte mecánica), en madurez óptima, selección y despalillado antes del encubado en tinas de cemento. Embotellado por nuestra familia. Vinificación ecológica, fermentación en tinas de cemento centenarias, potente extracción, seguida de crianza y crianza durante 28 meses en tinas de acero inoxidable. Cámara (16-18°C), Hermoso color rubí. Nariz fresca de frutos rojos ligeramente mentolados. En boca es potente y refrescante, ligeramente especiado y picante. Para beber: 2021 a 2027 Ideal como aperitivo, sobre brochetas de menudencias o cuscús. Con su frescura, también realzará los platos picantes.