Vino Tinto Ecológico DOP Saint-Chinian “GALOPINS”

EL VINO - Variedad(es) de uva: 30% GARNACHA / 40% CARIGNAN / 30% MOURVEDRE - Tipo de Suelo: ARCILLO CALIZA - Rendimiento: 35 hl/ha - Edad de las viñas: 30 años Garnacha / 80 años Cariñena - Cosecha: MANUAL ELABORACIÓN DEL VINO Vendimias despalilladas manualmente. 
Elaboración de vino tradicional. APRECIACIÓN DEL GUSTO Color rojo violáceo claro. 
Nariz con aromas de eucalipto, monte bajo, humus y sotobosque. 
Boca redonda y flexible, notas especiadas con final con aromas de guindas. VIEJO POTENCIAL – CONSEJOS DE CATA 7 años, para disfrutar a 18°C, se recomienda decantar COMIDA Y VINO Es un vino lleno de contraste entre la rusticidad de la Cariñena y la fruta. Garnacha. 
Perfecto con caza, platos con salsa y declaraciones.