Diogo Vaz Chocolate
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- Fundada en 2020
Del árbol del cacao a la barra, Diogo Vaz ofrece chocolates añejos, excepcionales en boca y con aromas únicos. Situada en África, en el corazón de la isla de Santo Tomé y Príncipe, la empresa Diogo Vaz produce su cacao respetando el medio ambiente y valorando a la población.
Dos siglos de saber hacer
La historia de Diogo Vaz comienza en 1880 en el corazón del paradisíaco archipiélago de Santo Tomé y Príncipe. Situada en el oeste de África, cerca del ecuador y protegida por un entorno vegetal único. El bosque de cacao de Diogo Vaz cubre más de 420 hectáreas. La riqueza del suelo volcánico y su clima lo convierten en un terroir de producción de cacao único en el mundo. Después de la abolición de la esclavitud, Santo Tomé y Príncipe se convirtió en 1910 en el primer productor mundial de cacao con 35.000 toneladas. Debido a su desarrollo histórico, este pequeño país africano recibe el nombre de Isla del Chocolate.
Tras su remodelación en 2014, Diogo Vaz construyó su plantación respetando su patrimonio y su saber hacer ancestral. Dentro de la aventura de Diogo Vaz, un apasionado equipo de vasco-landeses está trabajando para presentar a la gente este chocolate único y construir el mundo del mañana.
Hoy, Diogo Vaz es uno de los huertos más antiguos de la isla. Se basa en inversiones en innovación para luchar hacia una excelencia cada vez mayor. Entre las dos temporadas de cosecha del cacao, el equipo local cuida los árboles para que cada cosecha quede sublimada. A través de su historia, su pasión y sus raíces territoriales, DIOGO VAZ ha creado un cacao excepcional con aromas únicos.
La excelencia de nuestros granos ya ha conquistado a los más grandes Chefs del mundo. Nuestros esfuerzos se ven ahora recompensados por la fidelidad de numerosos profesionales de la gastronomía francesa. Las boutiques Diogo Vaz ofrecen una gama creada por los grandes nombres de la pastelería.
Dos siglos de saber hacer
La historia de Diogo Vaz comienza en 1880 en el corazón del paradisíaco archipiélago de Santo Tomé y Príncipe. Situada en el oeste de África, cerca del ecuador y protegida por un entorno vegetal único. El bosque de cacao de Diogo Vaz cubre más de 420 hectáreas. La riqueza del suelo volcánico y su clima lo convierten en un terroir de producción de cacao único en el mundo. Después de la abolición de la esclavitud, Santo Tomé y Príncipe se convirtió en 1910 en el primer productor mundial de cacao con 35.000 toneladas. Debido a su desarrollo histórico, este pequeño país africano recibe el nombre de Isla del Chocolate.
Tras su remodelación en 2014, Diogo Vaz construyó su plantación respetando su patrimonio y su saber hacer ancestral. Dentro de la aventura de Diogo Vaz, un apasionado equipo de vasco-landeses está trabajando para presentar a la gente este chocolate único y construir el mundo del mañana.
Hoy, Diogo Vaz es uno de los huertos más antiguos de la isla. Se basa en inversiones en innovación para luchar hacia una excelencia cada vez mayor. Entre las dos temporadas de cosecha del cacao, el equipo local cuida los árboles para que cada cosecha quede sublimada. A través de su historia, su pasión y sus raíces territoriales, DIOGO VAZ ha creado un cacao excepcional con aromas únicos.
La excelencia de nuestros granos ya ha conquistado a los más grandes Chefs del mundo. Nuestros esfuerzos se ven ahora recompensados por la fidelidad de numerosos profesionales de la gastronomía francesa. Las boutiques Diogo Vaz ofrecen una gama creada por los grandes nombres de la pastelería.
