El recinto - 2016

VINIFICACIÓN Las uvas se vendimian en su punto óptimo de maduración. Tras el encubado se inician las fermentaciones. La fase de maceración dura unas tres semanas. Luego se canta el vino. Esta fase de crianza en barrica (nueva, un vino y dos vinos) tiene una duración de 12 a 14 meses. SABOREO En nariz es especiado y goloso con notas de frutos rojos. En boca es redondo, afrutado y bien estructurado, el final es largo y especiado. COMIDA Y VINO Servir a temperatura ambiente 16-18°C. Este vino acompañará idealmente tus platos de carnes rojas y quesos.