TERRE DE SAINT CYR 2020

Vendimia manual en cajones calados, selección en viñedo y bodega antes del encubado mediante cinta transportadora. Despalillado total. Fermentación en tinas de acero inoxidable termorreguladas a una temperatura entre 18 y 24 grados. Fondo de tina antes de iniciar la fermentación alcohólica. Fin de fermentación a una temperatura de 24 grados para mayor elegancia de los vinos. Maceración de 14 a 20 días. Crianza en tinas de acero inoxidable durante 6 meses para conservar el fruto del vino. Comentarios de cata: Color: rojo granate. Nariz: frutos rojos. Boca: en boca es fresco y delicioso acompañado de una nota vegetal. Maridaje de vinos: carnes rojas y todos los platos cotidianos. Custodia: 7 a 8 años. Variedad de uva: Cabernet Franc