Vino Rosado - Cantate des Garrigues rosado DOP Languedoc Cabrières

Un rosado cremoso, flexible y complejo elaborado con Cinsault y Garnacha Su nariz es sutil y elegante. 

Un rosado que se puede conservar (el original para conservar) Combina muy bien con platos mediterráneos y exóticosDescripción Los viticultores de Cabrières exploran con pasión las facetas del terruño de Cabrières. 

Sobre los suelos de esquisto, en el límite de la parcela, se desarrolla un matorral compuesto de pequeñas plantas aromáticas (tomillo, hinojo, jara, espliego, retama, madreselva, cade, menta, etc.) que a partir del mes de agosto se extienden en multitud de de aromas en la piel de la uva que potenciamos con la crianza en barrica. De esta observación nació la selección Cantate des Garrigues basada en parcelas antiguas de Cinsault, Garnacha y Syrah. Variedades de uva: A partir de parcelas antiguas de Cinsault (45%), Garnacha (45%) y Syrah (10%). Grado: 13° Añada: 2017 Vinificación: Cosecha al final de la noche, prensado suave y fermentación a baja temperatura. Crianza: 6 meses sobre lías finas: la mitad en tinas y la otra mitad en barrica. SABOREO Vista: Color pálido con reflejos violáceos. Nariz: En nariz es sutil y elegante: mezclado con aromas de monte bajo y el crujido de la fruta fresca. Boca: Es complejo, amplio y fresco. GASTRONOMÍA Temperatura de servicio: 10° Platos recomendados: Lo apreciarás en una combinación culinaria donde las especias revelan los sabores contrastantes de los platos mediterráneos. Crianza: Beber ahora o envejecer en bodega durante uno o dos años.