Tierra de Amor 2021

Vino tinto Saint-Emilion AOC Agricultura Ecológica y Biodinámica Conservación: 10 a 15 años Servir a 16°C Alcohol: 13,5% Vol. SUPERFICIE: 1 hectárea TERROIR: Mayoritariamente arcilloso VARIEDADES DE UVA: Mayoritariamente Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon, complementada con Merlot EDAD MEDIA DEL VIÑEDO: 25 años RENDIMIENTO: 40 hl/ha VENDIMIA Y VINIFICACIÓN: Vendimia manual. Uvas clasificadas en mesa con 3 estaciones de clasificación. Vinificación en bayas enteras con pigeage. 30 días de fermentación. Crianza en barrica durante 12 meses.