Cuvée Des Lyres 2019

AOP Castillon Côtes de Bordeaux vino tinto sin sulfitos Agricultura Ecológica y Biodinámica Conservación: 10 a 15 años Servir a 16°C Alcohol: 14% Vol. SUPERFICIE: 0,4 hectáreas. TERROIR: Arcilla-sílex. VARIEDADES DE UVA: Merlot EDAD MEDIA DEL VIÑEDO: 30 años PRODUCCIÓN Y RENDIMIENTO: 25 hl/ha PRODUCCIÓN: 1450 botellas VENDIMIA Y VINIFICACIÓN: Vendimia manual. Uvas clasificadas en mesa con 3 estaciones de clasificación. Vinificación sin azufre en bayas enteras con bazuqueo. 30 días de fermentación. Crianza de 12 a 14 meses en tinajas sin adición de sulfito.