Le MAL' de Beynat 2021

Vino tinto sin sulfitos AOC Bordeaux tinto Conservación: 1 a 2 años Servir a 16°C Alcohol: 12% Vol. VARIEDADES: Mezcla de Malbec y Cabernet Franc EDAD PROMEDIO DEL VIÑEDO: 26 años RENDIMIENTO PROMEDIO: 55 hl/ha VENDIMIA Y VINIFICACIÓN: Vendimia mecánica. Comienzo de la fermentación (con piel y semilla) sin azufre. Al final de la fermentación (control de temperatura: 20°C). Flujo rápido en jugo claro. Crianza en depósito de corta duración, sin azufre, con embotellado temprano para conservar la mayor cantidad de fruta posible.