Queso delfín

Al parecer, el queso delfín fue inventado en honor a Luis XIV y su hijo el Delfín, cuando pasaron por Hainaut tras firmar el Tratado de Nimegen (1678). Pero esta historia sólo podía ser una leyenda, porque la abadía de Maroilles ya la mencionaba en sus cuentas en 1670... Dauphin, emparentado con la Boulette d'Avesnes, es una pasta de maroilles aromatizada con finas hierbas, de sabor potente. Alrededor de 400g Para ti, los quesos maduran en nuestras bodegas con mimo diario para deleitar tu paladar. Por tanto, el peso de todos los quesos en pieza puede variar en función de la maduración.