Brabourne Wine
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Ubicado en un hermoso pueblo al pie de North Downs, Brabourne Vineyard tiene una ubicación ideal para cultivar uvas de la mejor calidad. Las vides Pinot Noir y Chardonnay se plantaron en 2014, cubriendo un poco más de dos acres en total. ¡Esto es lo suficientemente pequeño como para cuidar cada vid personalmente pero lo suficientemente grande como para ser un desafío a veces! Con un aspecto orientado al suroeste y un suelo arcilloso pesado sobre tiza, el terroir es perfecto para producir blancos espumosos de alta calidad.
Una primera cosecha de solo Pinot Noir en 2017 fue seguida por una excelente cosecha de Pinot Noir y Chardonnay en 2018. Esta cosecha proporcionó suficientes uvas para un rosado tranquilo, lanzado en 2019, así como para un blanco espumoso.
Nuestro año nunca es tranquilo, ya que la poda ocupa gran parte del invierno, los nuevos brotes necesitan cuidados (y algo de remoción) en mayo, el control de la maleza y el dosel durante el verano y luego la fruta necesita protección contra pájaros y tejones a medida que madura hasta septiembre. En octubre recolectamos con la ayuda de amigos y vecinos locales. Nuestros recolectores se enorgullecen de seleccionar solo la fruta mejor y más madura para garantizar un vino de la más alta calidad.
Nuestro vino es elaborado por Oxney Organic Estate, con sede cerca de nosotros, justo al norte de Rye. En colaboración con Oxney, estamos desarrollando una gama de vinos espumosos y tranquilos para Brabourne. “Nuestro objetivo es extraer lo mejor del viñedo de Brabourne, leyendo e interpretando las uvas para expresar el terruño en el producto final. Los resultados son vinos maravillosamente limpios y puros, una expresión natural del vino inglés”, dice Salvatore Leone, enólogo de Oxney.
Salvatore tiene una amplia experiencia trabajando con muchos de los viñedos más conocidos del Reino Unido después de mudarse al Reino Unido en 2013. “La experiencia previa en siete países del hemisferio norte y sur me ha brindado la experiencia en muchas técnicas diferentes de elaboración del vino, lo que ayuda a medida que desarrollamos el vinos para Brabourne”, dice Salvatore.
Una primera cosecha de solo Pinot Noir en 2017 fue seguida por una excelente cosecha de Pinot Noir y Chardonnay en 2018. Esta cosecha proporcionó suficientes uvas para un rosado tranquilo, lanzado en 2019, así como para un blanco espumoso.
Nuestro año nunca es tranquilo, ya que la poda ocupa gran parte del invierno, los nuevos brotes necesitan cuidados (y algo de remoción) en mayo, el control de la maleza y el dosel durante el verano y luego la fruta necesita protección contra pájaros y tejones a medida que madura hasta septiembre. En octubre recolectamos con la ayuda de amigos y vecinos locales. Nuestros recolectores se enorgullecen de seleccionar solo la fruta mejor y más madura para garantizar un vino de la más alta calidad.
Nuestro vino es elaborado por Oxney Organic Estate, con sede cerca de nosotros, justo al norte de Rye. En colaboración con Oxney, estamos desarrollando una gama de vinos espumosos y tranquilos para Brabourne. “Nuestro objetivo es extraer lo mejor del viñedo de Brabourne, leyendo e interpretando las uvas para expresar el terruño en el producto final. Los resultados son vinos maravillosamente limpios y puros, una expresión natural del vino inglés”, dice Salvatore Leone, enólogo de Oxney.
Salvatore tiene una amplia experiencia trabajando con muchos de los viñedos más conocidos del Reino Unido después de mudarse al Reino Unido en 2013. “La experiencia previa en siete países del hemisferio norte y sur me ha brindado la experiencia en muchas técnicas diferentes de elaboración del vino, lo que ayuda a medida que desarrollamos el vinos para Brabourne”, dice Salvatore.
