Castillo Les Hauts de Foncaude – Entre-deux-mers - CHR

Orígenes: Château Des Hauts de Foncaude pertenece a una pareja joven, Sandra y Roch Mayé, jóvenes agricultores de 33 y 35 años que viven en Saint Félix de Foncaude. Están al frente de una explotación de 100 ha, incluidas 38 ha de viñedos y 40 vacas nodrizas de Bazadais. Installés depuis une quinzaine d'années en SCEA (Société Civile d'Exploitation Agricole), le couple a fait le choix de remplacer leur vaches laitières par des vaches à viande, en raison du caractère moins contraignant et donc plus compatible avec la culture de la Viña. La superficie de viñedos también se ha duplicado en pocos años. Su viñedo florece en el corazón de un suelo franco-arcillo-arenoso que le da al vino toda su elegancia. Uvas: Mayoría de Sauvignon Blanc, Muscadelle Vinificación: Las variedades de uva que componen el Château de Foncaude se vinifican de forma tradicional y se mezclan con el mayor cuidado. Saboreo: El Château des Hauts de Foncaude es un vino muy fresco. En nariz, apreciará los aromas de ralladura de cítricos y fruta fresca. En boca, apreciará el carácter vivo y refrescante del Château des Hauts de Foncaude Entre-Deux-Mers. Maridajes gourmet: El Château des Hauts de Foncaude será perfecto para acompañar mariscos, ensaladas variadas y variadas o con carnes blancas...