Château Les Hauts de Foncaude – Burdeos rosado - CHR

Orígenes: Château Des Hauts de Foncaude pertenece a una pareja joven, Sandra y Roch Mayé, jóvenes agricultores de 33 y 35 años que viven en Saint Félix de Foncaude. Están al frente de una explotación de 100 ha, incluidas 38 ha de viñedos y 40 vacas nodrizas de Bazadais. Installés depuis une quinzaine d'années en SCEA (Société Civile d'Exploitation Agricole), le couple a fait le choix de remplacer leur vaches laitières par des vaches à viande, en raison du caractère moins contraignant et donc plus compatible avec la culture de la Viña. La superficie de viñedos también se ha duplicado en pocos años. Su viñedo florece en el corazón de un suelo franco-arcillo-arenoso que le da al vino toda su elegancia. Roch y Sandra tomaron las riendas de la finca familiar a principios de la década de 2000 y se esfuerzan por producir un vino de calidad que refleje su terruño. Uvas: Mayoría de Cabernet Franc, Merlot Vinificación: Nuestros técnicos asisten diariamente a los viticultores de la finca para producir las uvas ideales para la elaboración de Château Des Hauts de Foncaude. Las variedades de uva son cuidadosamente mezcladas por nuestros enólogos y luego vinificadas de la manera tradicional. Saboreo: El Château Des Haut de Foncaude en Bordeaux Rosé resulta ser un vino vivo con un color pálido. Fresco y ligero en nariz, son los aromas de grosella y mara des bois los que primero despertarán sus papilas gustativas. En boca, su ligereza y longitud harán de él un vino sediento y gourmet. Maridajes gourmet: Ensaladas mixtas, aperitivo, carnes blancas, postre