Belli Freschi
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- Fundada en 2009
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En Romaña, la comida no es sólo alimento sino convivencia
Imagínese ya no poder comer una piadina, un berro, una pizza con amigos. Imagínese tener que rechazar invitaciones a almorzar y cenar. Esto es lo que les pasó a los diagnosticados con enfermedad celíaca, especialmente en la edad adulta, con un acervo de experiencias gastronómicas y sociales de las que era difícil desprenderse.
Y esto es lo que también le pasó a Anna Rita Giorgi, de Romagna D.O.C. quien a sus 38 años se vio en la necesidad de repensar y reorganizar su vida a partir del diagnóstico de enfermedad celíaca. Pero como cualquier verdadera nativa de Romaña, no se desanimó y transformó un problema potencial en una oportunidad, decidiendo que si el mercado no podía satisfacer sus necesidades, ella misma podría aportar una solución al mercado.
Después de unos años de frustración por la falta de una oferta de productos sin gluten que no le hiciera echar de menos los tradicionales, en 2008 nació la idea de abrir su propio taller artesanal.
En 2009, la Autorización Ministerial inició oficialmente la actividad de Belli Freschi. Al principio sólo un pequeño taller artesanal, hoy una marca consolidada, con sede en las sugerentes colinas de Sarsina.
Imagínese ya no poder comer una piadina, un berro, una pizza con amigos. Imagínese tener que rechazar invitaciones a almorzar y cenar. Esto es lo que les pasó a los diagnosticados con enfermedad celíaca, especialmente en la edad adulta, con un acervo de experiencias gastronómicas y sociales de las que era difícil desprenderse.
Y esto es lo que también le pasó a Anna Rita Giorgi, de Romagna D.O.C. quien a sus 38 años se vio en la necesidad de repensar y reorganizar su vida a partir del diagnóstico de enfermedad celíaca. Pero como cualquier verdadera nativa de Romaña, no se desanimó y transformó un problema potencial en una oportunidad, decidiendo que si el mercado no podía satisfacer sus necesidades, ella misma podría aportar una solución al mercado.
Después de unos años de frustración por la falta de una oferta de productos sin gluten que no le hiciera echar de menos los tradicionales, en 2008 nació la idea de abrir su propio taller artesanal.
En 2009, la Autorización Ministerial inició oficialmente la actividad de Belli Freschi. Al principio sólo un pequeño taller artesanal, hoy una marca consolidada, con sede en las sugerentes colinas de Sarsina.
