Snack piadina con chía y semillas de lino. Palitos fritos de piadina crujiente
Il Panaro
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- Fundada en 2008
Un sabor auténtico, el mismo de hace más de 500 años.
Laminado a mano con sabiduría y paciencia. Hecho de agua, harina, sal, manteca de cerdo, pimienta y huevos. Todavía hoy preparamos cada Crescia Sfogliata siguiendo la antigua receta de Urbino, el lugar donde nació la tradición a mediados del siglo XV.
Por eso podemos decir: nuestra Crescia Sfogliata de Urbino que degustáis hoy es la misma que degustaban en el Renacimiento.
"Érase una vez en la corte renacentista de Urbino, el duque Federico da Montefeltro creó una atmósfera de fermento y florecimiento artístico, cultural y gastronómico.
Es aquí donde nació crescia sfogliata, una tradición que continúa hoy.
Harina, huevos, sal, pimienta y manteca de cerdo son los ingredientes de crescia sfogliata. La pimienta y los huevos eran alimentos nutritivos y preciosos que solo los nobles podían permitirse, de hecho la crescia estaba reservada para la corte ducal. La crescia que degustaba Giovanni Pascoli es la misma que podemos degustar hoy. Pacientemente preparado a mano, y dejado reposar toda la noche, luego se estiraba con un rodillo y se cocinaba en el Panaro. Hoy continuamos la tradición proponiendo el mismo sabor antiguo, que huele a historia: el de la crescia sfogliata de Urbino".
Laminado a mano con sabiduría y paciencia. Hecho de agua, harina, sal, manteca de cerdo, pimienta y huevos. Todavía hoy preparamos cada Crescia Sfogliata siguiendo la antigua receta de Urbino, el lugar donde nació la tradición a mediados del siglo XV.
Por eso podemos decir: nuestra Crescia Sfogliata de Urbino que degustáis hoy es la misma que degustaban en el Renacimiento.
"Érase una vez en la corte renacentista de Urbino, el duque Federico da Montefeltro creó una atmósfera de fermento y florecimiento artístico, cultural y gastronómico.
Es aquí donde nació crescia sfogliata, una tradición que continúa hoy.
Harina, huevos, sal, pimienta y manteca de cerdo son los ingredientes de crescia sfogliata. La pimienta y los huevos eran alimentos nutritivos y preciosos que solo los nobles podían permitirse, de hecho la crescia estaba reservada para la corte ducal. La crescia que degustaba Giovanni Pascoli es la misma que podemos degustar hoy. Pacientemente preparado a mano, y dejado reposar toda la noche, luego se estiraba con un rodillo y se cocinaba en el Panaro. Hoy continuamos la tradición proponiendo el mismo sabor antiguo, que huele a historia: el de la crescia sfogliata de Urbino".
Snack de piadina - Palitos de piadina fritos en aceite de oliva virgen extra
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Paquete surtido de Crescia y Piadina: el pan plano de la tradición italiana
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