Weingut Schäfer
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- Fundada en 1948
- Distribuido en EDEKA
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Cuando Edgar Schäfer embotelló el primer vino en 1948, fundó la bodega familiar en su forma actual; la tradición vitivinícola de la familia Schäfer es unos cientos de años más antigua. En 1964, la bodega Schäfer escapó de la estrechez del centro del pueblo: en el sur de Mussbach, en medio del mar de viñedos, se construyó un edificio residencial con 2 plantas de sótano. En 1990 se añadió una sala de máquinas y vino. Axel Schäfer, hijo de Edgar Schäfer, dirige la bodega desde 1991. Al arrendar la bodega Heinrich Kurz Söhne, casi duplicó el área operativa en 1994.
Después de que su nieto Frank Schäfer se uniera a la bodega en 2013, el negocio pudo expandirse nuevamente al agregar algunas ubicaciones de primera clase a través del arrendamiento en Haardt. Aquí es donde se producen principalmente los vinos de la serie "Limit" en el "Große-Gewächs-Lagen" en Herrenletten y Bürgergarten.
filosofía
Operamos nuestro tema en armonía con la naturaleza. El objetivo es cultivar plantas sanas en suelos sanos que nos den uvas sanas. Al renunciar a altos rendimientos, producimos vinos saludables y vinos espumosos de alta calidad. También en la bodega nos mantenemos fieles al principio más importante: jugar con la naturaleza lo menos posible: tratamos los vinos con mucho cuidado y dejamos que el vino se desarrolle en paz. Eso significa que lo bombeamos y filtramos lo menos posible y aceptamos felizmente las diferencias de sabor de un año a otro.
Después de que su nieto Frank Schäfer se uniera a la bodega en 2013, el negocio pudo expandirse nuevamente al agregar algunas ubicaciones de primera clase a través del arrendamiento en Haardt. Aquí es donde se producen principalmente los vinos de la serie "Limit" en el "Große-Gewächs-Lagen" en Herrenletten y Bürgergarten.
filosofía
Operamos nuestro tema en armonía con la naturaleza. El objetivo es cultivar plantas sanas en suelos sanos que nos den uvas sanas. Al renunciar a altos rendimientos, producimos vinos saludables y vinos espumosos de alta calidad. También en la bodega nos mantenemos fieles al principio más importante: jugar con la naturaleza lo menos posible: tratamos los vinos con mucho cuidado y dejamos que el vino se desarrolle en paz. Eso significa que lo bombeamos y filtramos lo menos posible y aceptamos felizmente las diferencias de sabor de un año a otro.
