Greco di Tufo D.O.C.G.

Color Amarillo pajizo más o menos intenso Oler Agradable, intenso, fino, característico Vinificación Estrujado suave, prensado de racimos enteros, clarificación en frío estático, fermentación parcialmente realizada también con levadura autóctona, maloláctica no completamente realizada Rendimiento por hectárea 80ql/ha Tiempo de cosecha Tercera década de octubre Tipo de suelo Terrenos situados en las tierras del Tufo, areniscas y muy ricas en carbonato cálcico lo que confiere al vino riqueza aromática y gran complejidad. Alcohol 13% Temperatura de servicio 9-10°C