Serenity biscuits
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- Fundada en 2013
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serenity_biscuits
SERENITY BISCUITS es una fábrica de galletas artesanales ubicada en un pequeño pueblo en las fronteras de Brenne y Poitou. Proponemos volver al consumo razonable y responsable, favoreciendo los cortocircuitos y destacando los productos locales que nos rodean.
En nuestro taller elaboramos toda una gama de galletas dulces, sin azúcares añadidos y también sin gluten. Para tus aperitivos, descubre nuestras tiras o crackers salados y para los más sibaritas, nuestra selección de turrones y merengues variados.
La fabricación artesanal, la autenticidad y la calidad de nuestras materias primas (sin aditivos, sin conservantes ni colorantes artificiales), la preocupación por el medio ambiente son razones para asegurarle que todas nuestras galletas están hechas a mano con amor y al gusto en todos. "Serenidad".
Y para los más curiosos, aquí un resumen de mi historia y del nacimiento de SERENITY BISCUITS
Apellido: Pigeonnat, Nombre: Catherine....
Antes de abrir una boutique-taller en Vicq-sur-Gartempe en Vienne, transformé mi casa en habitaciones de huéspedes donde recibía a los turistas que pasaban con una pequeña bolsa de turrón casero. Dulces llamados "Pierres de Montin" en un guiño a la piedra local extraída en el pueblo. Turrón, luego galletas pequeñas: rápidamente me enganché al juego y cuando decidí cerrar mis habitaciones de huéspedes, por razones familiares, no renuncié a hacerlas. Incluso opté por crear mi propia marca de galletas artesanales: Serenity (referencia a la aldea donde vivo, "La Serenne"). Hace ya 5 años que la pequeña empresa cobró peso al montar mi taller de producción en la antigua oficina de correos de Vicq así como un espacio boutique donde, además de las referencias producidas in situ, se ofrecen algunas especialidades de elaboración local. No necesariamente especialidades regionales en el sentido que nosotros lo entendemos, sino delicatessen. Y funciona.
Mi primer acercamiento: "mi compromiso con la economía local"
Producimos en pequeñas cantidades, dependiendo de las temporadas y pedidos. Una veintena de crackers o tiras saladas de referencia, sin el menor artificio pero con un objetivo de excelencia. Para el aperitivo con tiras de queso de cabra de Pouligny Saint-Pierre o Sainte Maure de Touraine, nueces o sabor a chorizo. Galletitas con o sin gluten para el lado dulce – barritas energéticas, y siempre en lo más alto de las ventas, las piedras de Montin, pequeños turrones tiernos y desmenuzables que son una especialidad local. También disponible a granel, las cincuenta referencias convencidas por la calidad de nuestras recetas pero también por nuestro compromiso con la economía local. Serenity Biscuits utiliza para su producción mantequilla DOP Charentes Poitou, huevos de gallinas locales criadas al aire libre, harina de trigo tradicional, maíz, trigo sarraceno, todo HVE (High Environmental Value). La lista está lejos de ser exhaustiva. Y como dicen “tiene sentido” y ventas. La gente local aprecia este abastecimiento local y lo da a conocer.
En nuestro taller elaboramos toda una gama de galletas dulces, sin azúcares añadidos y también sin gluten. Para tus aperitivos, descubre nuestras tiras o crackers salados y para los más sibaritas, nuestra selección de turrones y merengues variados.
La fabricación artesanal, la autenticidad y la calidad de nuestras materias primas (sin aditivos, sin conservantes ni colorantes artificiales), la preocupación por el medio ambiente son razones para asegurarle que todas nuestras galletas están hechas a mano con amor y al gusto en todos. "Serenidad".
Y para los más curiosos, aquí un resumen de mi historia y del nacimiento de SERENITY BISCUITS
Apellido: Pigeonnat, Nombre: Catherine....
Antes de abrir una boutique-taller en Vicq-sur-Gartempe en Vienne, transformé mi casa en habitaciones de huéspedes donde recibía a los turistas que pasaban con una pequeña bolsa de turrón casero. Dulces llamados "Pierres de Montin" en un guiño a la piedra local extraída en el pueblo. Turrón, luego galletas pequeñas: rápidamente me enganché al juego y cuando decidí cerrar mis habitaciones de huéspedes, por razones familiares, no renuncié a hacerlas. Incluso opté por crear mi propia marca de galletas artesanales: Serenity (referencia a la aldea donde vivo, "La Serenne"). Hace ya 5 años que la pequeña empresa cobró peso al montar mi taller de producción en la antigua oficina de correos de Vicq así como un espacio boutique donde, además de las referencias producidas in situ, se ofrecen algunas especialidades de elaboración local. No necesariamente especialidades regionales en el sentido que nosotros lo entendemos, sino delicatessen. Y funciona.
Mi primer acercamiento: "mi compromiso con la economía local"
Producimos en pequeñas cantidades, dependiendo de las temporadas y pedidos. Una veintena de crackers o tiras saladas de referencia, sin el menor artificio pero con un objetivo de excelencia. Para el aperitivo con tiras de queso de cabra de Pouligny Saint-Pierre o Sainte Maure de Touraine, nueces o sabor a chorizo. Galletitas con o sin gluten para el lado dulce – barritas energéticas, y siempre en lo más alto de las ventas, las piedras de Montin, pequeños turrones tiernos y desmenuzables que son una especialidad local. También disponible a granel, las cincuenta referencias convencidas por la calidad de nuestras recetas pero también por nuestro compromiso con la economía local. Serenity Biscuits utiliza para su producción mantequilla DOP Charentes Poitou, huevos de gallinas locales criadas al aire libre, harina de trigo tradicional, maíz, trigo sarraceno, todo HVE (High Environmental Value). La lista está lejos de ser exhaustiva. Y como dicen “tiene sentido” y ventas. La gente local aprecia este abastecimiento local y lo da a conocer.
