Serenity biscuits
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- Fundada en 2013
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serenity_biscuits
SERENITY BISCUITS es una fábrica de galletas artesanal situada en un pequeño pueblo en la frontera de Brenne y Poitou. Proponemos volver a un consumo razonable y responsable, favoreciendo los circuitos cortos y poniendo en valor los productos locales que nos rodean.
En nuestro taller elaboramos toda una gama de galletas dulces, sin azúcares añadidos y además sin gluten. Para tus aperitivos, descubre nuestras sabrosas tiras o crackers y para los más golosos, nuestra selección de turrones y merengues variados.
La elaboración artesanal, la autenticidad y la calidad de nuestras materias primas (sin aditivos, sin conservantes ni colorantes artificiales), la preocupación por el medio ambiente son motivos para asegurarte que todas nuestras galletas están hechas a mano con amor y para disfrutar al máximo. "Serenidad".
Y para los más curiosos, aquí tenéis un resumen de mi historia y del nacimiento de SERENITY BISCUITS
Nombre: Pigeonnat, Nombre: Catherine....
Antes de abrir un taller-tienda en Vicq-sur-Gartempe, en Vienne, transformé mi casa en habitaciones de huéspedes donde recibía a los turistas que pasaban con una bolsita de turrón casero. Delicias llamadas “piedras de Montín” en un guiño a la piedra local extraída en el pueblo. Turrón, luego galletas pequeñas: rápidamente me metí en el juego y cuando decidí cerrar mis habitaciones de invitados, por motivos familiares, no dejé de fabricar. Incluso elegí crear mi propia marca de galletas artesanales: Serenity (en referencia al caserío donde vivo, "La Serenne"). Hace ahora 5 años, la pequeña empresa ganó peso instalando mi taller de producción en la antigua oficina de correos de Vicq, así como una zona boutique donde, además de las referencias producidas in situ, se ofrecen algunas especialidades de elaboración local. No necesariamente especialidades regionales en el sentido que nosotros entendemos, sino delicatessen. Y funciona.
Mi enfoque principal: “mi compromiso con la economía local”
Producimos en pequeñas cantidades, dependiendo de las temporadas y pedidos. Una veintena de referencias de crackers o tiras saladas, sin el más mínimo artificio pero con un objetivo de excelencia. Para el aperitivo con láminas de queso de cabra Pouligny Saint-Pierre o Sainte Maure de Touraine, nueces o incluso sabor chorizo. Pequeñas galletas con o sin gluten para el lado dulce, barritas energéticas y, siempre en el top de ventas, las piedras de Montin, pequeños turrones tiernos y quebradizos que son una especialidad local. Disponibles también al por mayor, las cincuenta referencias nos han convencido por la calidad de nuestras recetas pero también por nuestro compromiso con la economía local. Serenity Biscuits utiliza para su producción mantequilla DOP Charentes Poitou, huevos de gallinas camperas locales, harina de trigo tradicional, harina de maíz, harina de trigo sarraceno, todas ellas HVE (Alto Valor Ambiental). La lista está lejos de ser exhaustiva. Y como dicen “tiene sentido” y ventas. La población local aprecia este abastecimiento local y lo da a conocer.
En nuestro taller elaboramos toda una gama de galletas dulces, sin azúcares añadidos y además sin gluten. Para tus aperitivos, descubre nuestras sabrosas tiras o crackers y para los más golosos, nuestra selección de turrones y merengues variados.
La elaboración artesanal, la autenticidad y la calidad de nuestras materias primas (sin aditivos, sin conservantes ni colorantes artificiales), la preocupación por el medio ambiente son motivos para asegurarte que todas nuestras galletas están hechas a mano con amor y para disfrutar al máximo. "Serenidad".
Y para los más curiosos, aquí tenéis un resumen de mi historia y del nacimiento de SERENITY BISCUITS
Nombre: Pigeonnat, Nombre: Catherine....
Antes de abrir un taller-tienda en Vicq-sur-Gartempe, en Vienne, transformé mi casa en habitaciones de huéspedes donde recibía a los turistas que pasaban con una bolsita de turrón casero. Delicias llamadas “piedras de Montín” en un guiño a la piedra local extraída en el pueblo. Turrón, luego galletas pequeñas: rápidamente me metí en el juego y cuando decidí cerrar mis habitaciones de invitados, por motivos familiares, no dejé de fabricar. Incluso elegí crear mi propia marca de galletas artesanales: Serenity (en referencia al caserío donde vivo, "La Serenne"). Hace ahora 5 años, la pequeña empresa ganó peso instalando mi taller de producción en la antigua oficina de correos de Vicq, así como una zona boutique donde, además de las referencias producidas in situ, se ofrecen algunas especialidades de elaboración local. No necesariamente especialidades regionales en el sentido que nosotros entendemos, sino delicatessen. Y funciona.
Mi enfoque principal: “mi compromiso con la economía local”
Producimos en pequeñas cantidades, dependiendo de las temporadas y pedidos. Una veintena de referencias de crackers o tiras saladas, sin el más mínimo artificio pero con un objetivo de excelencia. Para el aperitivo con láminas de queso de cabra Pouligny Saint-Pierre o Sainte Maure de Touraine, nueces o incluso sabor chorizo. Pequeñas galletas con o sin gluten para el lado dulce, barritas energéticas y, siempre en el top de ventas, las piedras de Montin, pequeños turrones tiernos y quebradizos que son una especialidad local. Disponibles también al por mayor, las cincuenta referencias nos han convencido por la calidad de nuestras recetas pero también por nuestro compromiso con la economía local. Serenity Biscuits utiliza para su producción mantequilla DOP Charentes Poitou, huevos de gallinas camperas locales, harina de trigo tradicional, harina de maíz, harina de trigo sarraceno, todas ellas HVE (Alto Valor Ambiental). La lista está lejos de ser exhaustiva. Y como dicen “tiene sentido” y ventas. La población local aprecia este abastecimiento local y lo da a conocer.
