Sari-Azienda Agricola nació en 2018 de una idea de Roberto Carbone, un joven emprendedor de Catania y tecnólogo de alimentos. Roberto invierte recursos, energía y tiempo en la experiencia de cultivar plantas aromáticas en las faldas del volcán, en un pequeño terreno de propiedad, regalo de graduación de sus padres: un paraíso dentro del Parque Etna. Sari-Azienda Agricola hoy produce y comercializa especias, tisanas, mermeladas y salsas preparadas, snacks funcionales y otros productos deshidratados.