Pimentón dulce

Te encanta la paella? Si es así, no puedes dejar de tener pimentón dulce en tu despensa ... El pimentón, siempre de gran calidad, te ayuda a preparar comidas increíbles y no estropeará tus creaciones culinarias. Es un condimento (que no es picante), que se extrae secando una variedad muy específica de pimientos rojos, Linneos, originario de México, Panamá y Perú. Fue traído a España por Cristóbal Colón y entregado a los Reyes Católicos como agradecimiento por su ayuda en sus viajes. Aunque el pimentón picante se utilizó por primera vez, hoy en día, especialmente en España, la realidad es que el pimentón dulce se utiliza con mayor frecuencia por su versatilidad en toda la cocina, así como por su sabor. Usamos este pimentón desde el siglo XVI para nuestras recetas más emblemáticas, además de estupendas paellas. Pero el pimentón no solo prospera en las paellas. Añádelo a tus guisos, legumbres (garbanzos, judías, lentejas…) y, por supuesto, al chorizo que tanto nos gusta: la morcilla siempre necesita una buena dosis de pimentón. Si te gusta más el pescado, añade un poco de pimentón dulce al pulpo, al rodaballo y, por supuesto, al bacalao. Si te encanta el sonido de todo hasta ahora, este pimentón dulce definitivamente debería tener un lugar en tu cocina. Además de ser rico y sabroso, también tiene grandes beneficios para la salud de nuestro organismo: - Potente antioxidante. - Tiene vitamina A o betacaroteno, además de vitamina B y hierro, que estimulan la circulación y mejoran la digestión. - Reduce el colesterol y los triglicéridos. ¿Cuánto pimentón dulce debe agregar a sus comidas? Bueno, ya sabes ... las mejores recetas son aquellas que fluyen y te sientes conectado ... vigila cuánto estás agregando y el resultado final será perfecto.