Pimienta rosa

Pimienta rosa ligeramente dulce, cítrica, afrutada y ligeramente picante. Combina bien con muchas ginebras. La conocida pimienta rosa no es realmente una variedad de pimienta (Piper), son granos de la llamada pimienta brasileña o árbol de la pimienta (Schinus terbinthifolius), un pequeño arbusto de la familia de los anacardinaceos tropicales y subtropicales fue traído a los Estados Unidos . Los estados como árbol ornamental en algunas regiones con altas precipitaciones se ha convertido en una planta invasora o maleza. El fruto de este pimiento falso, el pimiento rosa, es una baya de unos 4 mm de diámetro formada en racimos. Hay dos variedades, una más rosada (Shinus terebinthifolius var. Acutifolius) y otra más roja (Shinus terebinthifolius var. terebinthifolius). otros para aportar su aroma y sabor a nuestros platos, es un ingrediente que también ofrece atractivo por su color. Con pimienta rosa también podemos hacer un aceite aromático que va bien con ensaladas de hojas verdes, ensaladas de pasta, etc.