Pekocko
Envía pedidos dentro entre 3 y 5 días
Mínimo €100
Las mejores marcas en un único pedido de €300.00 con portes gratis para siempre
- Fundada en 2016
Instagram
ankorstore_fr
Pekocko es una marca franco-eslovena creada en 2015. Desde entonces, hemos estado creando salsas picantes artesanales gourmet.
Apasionados por la cocina y el sabor (un poco picante, lo adivinaste), nos sorprendió un poco el hecho de que en Francia, un país de gastronomía, un amante de la pimienta solo podía elegir entre la pimienta de Espelette (que para nosotros no es lo suficientemente fuerte ) y una marca americana que empieza por T y que ofrece una salsa demasiado avinagrada y demasiado salada. (Esta opinión nos compromete solo a nosotros).
Y así fue, -vamos a abreviar-, que un cocinero esloveno, un director artístico de origen serbio y habiendo vivido en el Gers, una navaja suiza normanda se encontró desarrollando una gama de salsas picantes no fermentadas.
Desde cultivar los pimientos hasta hacer las etiquetas, hacemos todo nosotros mismos. No hay laboratorio sino un pequeño taller. Somos artesanos y estamos orgullosos de ello.
100% natural
Están elaborados con pimientos frescos, sin aditivos ni conservantes artificiales.
Todos los ingredientes que forman parte de la composición de nuestras botellas se cultivan en un radio de 50 km alrededor del taller (excepto aguacate, mango y algunas especias).
Nuestras salsas se cocinan con pasión y sobre todo durante mucho tiempo: confitamos nuestra fruta, transformamos nuestros tomates en salsa y nuestras ciruelas en mermelada… y luego añadimos guindilla. Representa horas de trabajo.
Nuestras salsas tienen sabor
Esto significa que no solo mezclamos pimientos de diferentes concentraciones con vinagre y sal, sino que buscamos las mejores combinaciones para que la potencia y el sabor coexistieran.
Cada uno de nuestros productos tiene un sabor muy diferente y sobre todo bien marcado: ¡pimienta asada, cacao-haba tonka, guacamole o whisky de turba!
En el día a día no nos preocupamos demasiado, pero por nuestras salsas, ¡sí!
La escala Scoville tradicional (que mide la fuerza de los pimientos y sube a varios millones de unidades) no es muy práctica. Para que los principiantes y los consumidores informados encuentren su camino, hemos optado por desarrollar nuestra propia escala de potencia.
Aquí está la escala PEKOCKO
Suave (Fuerza 2)
Medio (Fuerza 4 y 5)
Fuerte (Fuerza 6)
Extra fuerte (Fuerza 8 y 9)
Nuestras salsas son, por supuesto, sin gluten y la mayoría son veganas.
Ziga, Mojca y Stephanie
PEKOCKO es miembro de la red 1% FOR THE PLANET y se compromete a donar el 1% de su facturación anual a asociaciones de protección del medio ambiente.
Apasionados por la cocina y el sabor (un poco picante, lo adivinaste), nos sorprendió un poco el hecho de que en Francia, un país de gastronomía, un amante de la pimienta solo podía elegir entre la pimienta de Espelette (que para nosotros no es lo suficientemente fuerte ) y una marca americana que empieza por T y que ofrece una salsa demasiado avinagrada y demasiado salada. (Esta opinión nos compromete solo a nosotros).
Y así fue, -vamos a abreviar-, que un cocinero esloveno, un director artístico de origen serbio y habiendo vivido en el Gers, una navaja suiza normanda se encontró desarrollando una gama de salsas picantes no fermentadas.
Desde cultivar los pimientos hasta hacer las etiquetas, hacemos todo nosotros mismos. No hay laboratorio sino un pequeño taller. Somos artesanos y estamos orgullosos de ello.
100% natural
Están elaborados con pimientos frescos, sin aditivos ni conservantes artificiales.
Todos los ingredientes que forman parte de la composición de nuestras botellas se cultivan en un radio de 50 km alrededor del taller (excepto aguacate, mango y algunas especias).
Nuestras salsas se cocinan con pasión y sobre todo durante mucho tiempo: confitamos nuestra fruta, transformamos nuestros tomates en salsa y nuestras ciruelas en mermelada… y luego añadimos guindilla. Representa horas de trabajo.
Nuestras salsas tienen sabor
Esto significa que no solo mezclamos pimientos de diferentes concentraciones con vinagre y sal, sino que buscamos las mejores combinaciones para que la potencia y el sabor coexistieran.
Cada uno de nuestros productos tiene un sabor muy diferente y sobre todo bien marcado: ¡pimienta asada, cacao-haba tonka, guacamole o whisky de turba!
En el día a día no nos preocupamos demasiado, pero por nuestras salsas, ¡sí!
La escala Scoville tradicional (que mide la fuerza de los pimientos y sube a varios millones de unidades) no es muy práctica. Para que los principiantes y los consumidores informados encuentren su camino, hemos optado por desarrollar nuestra propia escala de potencia.
Aquí está la escala PEKOCKO
Suave (Fuerza 2)
Medio (Fuerza 4 y 5)
Fuerte (Fuerza 6)
Extra fuerte (Fuerza 8 y 9)
Nuestras salsas son, por supuesto, sin gluten y la mayoría son veganas.
Ziga, Mojca y Stephanie
PEKOCKO es miembro de la red 1% FOR THE PLANET y se compromete a donar el 1% de su facturación anual a asociaciones de protección del medio ambiente.
