Chile Chipotle Rojo Ahumado 500gr (granel)

El chipotle es en realidad un chile jalapeño que se cosecha cuando está maduro, luego se seca y se ahúma durante varios días en un ahumadero. El chile chipotle se produce en México en el estado de Chihuahua. Su técnica única de ahumado con madera de nogal, el árbol que da la famosa nuez de nogal, se remonta a la época de los aztecas. El resultado es un chile rojo oscuro, casi marrón café. El chile chipotle rojo ahumado es una especia originaria de México, hecha de chiles jalapeños rojos maduros que se ahuman y se secan. Los chiles ahumados se muelen hasta obtener un polvo fino o copos. Chipotle, también conocido como ahumado o pimiento meco, varía en picor de "moderado" a "fuerte", entre 2500 y 8000 unidades en la escala Scoville. El chile chipotle tiene un sabor ahumado, dulce y ligeramente afrutado con un picor medio. Es uno de los chiles más consumidos en México, y el más consumido en Estados Unidos. Una verdadera firma de la cocina Tex-Mex, se encuentra para dar sabor a salsas, preparaciones culinarias y carnes a la parrilla con su picante dulce suave y su sabor ahumado inimitable.