Canela verdadera

Canela auténtica, orgánica de Sri Lanka Canela auténtica de calidad C5: delicada y aromática, del agricultor de canela Ananda en Sri Lanka. Mill & Mortar solo vende canela auténtica de Sri Lanka (Cinnamomum Zeylanicum), simplemente porque tiene mejor sabor. Canela auténtica, de gran calidad y magnífico sabor, con un sabor dulce y cálido y un aroma delicado y envolvente. Toda la canela auténtica se corta a mano, a diferencia de la canela Kassia, que se puede procesar mecánicamente. En Sri Lanka, la recolección de canela es una artesanía reconocida, a menudo heredada en la familia. La canela Ananda y la canela ALBA son las de mayor calidad en canela auténtica y se derivan de los trozos más finos y aromáticos de la corteza interna del árbol. Sólo los cortadores más capacitados y experimentados producen canela con la calidad de Mill & Mortar. La canela Cassia cortada a máquina de Sri Lanka se puede identificar mirando los extremos que parecen puros bien enrollados y que se desmoronan entre los dedos.