Cinco especias

Five Spice es una de las especias más populares y clásicas de la cocina asiática e incorpora cinco sabores de la cocina china: dulce, ácido, amargo, picante y salado. El ligero sabor a anís es un éxito tanto para niños como para adultos. Five Spice es inmensamente adecuado para el pato, donde se puede usar en un adobo para untar el pato y para frotar la pechuga de pato. Five Spice también se puede usar en pasteles, especialmente para el clásico encanto navideño que la especia presta a los chocolates y otros dulces. El núcleo de la edición Five Spice in Mill & Mortar está hecho de semillas de hinojo y anís, que se enriquece con clavo, canela y cilantro. Puede mezclar esta mezcla con un poco de aceite y cepillarla directamente sobre la carne antes de freír, pero sin duda podría beneficiarse de marinar durante un par de horas. La carne se puede asar a la plancha o al wok. Cuando la carne esté lista, una pizca de albahaca recién picada o terragon o chuleta resaltará todos los sabores de su plato. Una ensalada de pepino con cilantro y un poco de chile encaja a la perfección con la carne adobada Five Spice. Perfecto para marinar todo tipo de aves (zanahorias de pollo, pavo o pato) y cerdo (asado, solomillo, carne picada, costillas o chuletas). Tarjetas de inspiración gratuitas (en inglés u holandés)