Curry de Kandy

Kandyan Curry es un curry matizado y versátil que se compone de las mejores especias que los jardines de especias de Sri Lanka tienen para ofrecer. Nuestros productos de especias son el resultado de la bondad orgánica y sostenible y cumplen con los más altos estándares de calidad. Curry significa salsa con verduras en tamil, y estas preparaciones clásicas de comida se están volviendo cada vez más populares en la cocina nacional e internacional. Hemos desarrollado una mezcla de curry cálido y aromático que deja una sensación completa y redondeada en sus papilas gustativas sin quemar su lengua. Nuestro curry contiene cilantro, semillas de hinojo, pimienta negra, comino, jengibre, cardamomo, clavo, canela de Ceilán y hojas de curry. La mezcla de curry debe freírse brevemente en aceite caliente antes de agregar los otros ingredientes para resaltar los aromas y sabores. Sazona tus platos de curry con sal e incluso un poco de azúcar para obtener los matices de las especias. Es una práctica común que cada hogar en Sri Lanka tenga su propio curry, sintonizado con el gusto de la familia y la disponibilidad de los cultivos de especias. Si prefiere un curry más fuerte, mezcle un poco de chile en polvo en el curry antes de saltearlo en aceite.