Pimienta larga de Sumatra

El pimiento largo no solo tiene una forma única, su sabor también es más complejo e intenso que el pimiento estándar. Sabes no solo el picor de la pimienta, sino también un toque ligeramente tostado, nuez moscada, cardamomo, canela y jengibre. Utilizar la pimienta larga de Sumatra (Indonesia) de la misma forma que la pimienta negra: entera o pulverizada con un mortero. En la cocina asiática, este pimiento largo es muy popular con platos de lentejas y adobos de barbacoa. Su sabor único también destaca con guisos, espárragos y setas.