[BIO] Esturión ecológico ahumado en caliente en pavé 180 gr

Desde la primavera de 2022, la granja de Dordoña de donde proceden los esturiones cuenta con la etiqueta ORGÁNICA. Entonces podemos ofrecerle este nuevo producto. Al igual que con otros pescados, trabajamos filetes enteros en nuestras instalaciones en Auch (Gers, Occitania). En primer lugar, salamos a mano con sal seca sin refinar. Luego, los ahumamos con leña de haya, antes de cocerlos lentamente a baja temperatura. Posteriormente se cortan en pavé y se envasan al vacío. Añadimos una mezcla de 5 bayas a nuestro esturión ahumado en caliente. El esturión ahumado en caliente se puede comer a temperatura ambiente, unos 30 minutos después de salir del frigorífico, como plato principal o como aperitivo. Producto listo para consumir. Para ser consumido a temperatura ambiente