[BIO] Esturión ecológico ahumado en caliente en pavé 180 gr

Desde la primavera de 2022, la granja de Dordoña de donde proceden los esturiones tiene la certificación ORGÁNICA. Por lo tanto, podemos ofrecerle este nuevo producto. Como ocurre con el resto de pescados, procesamos filetes enteros en nuestras instalaciones de Auch (Gers, Occitania). En primer lugar realizamos la salazón a mano con sal seca sin refinar. Luego las ahumamos con leña de haya, antes de cocinarlas lentamente a baja temperatura. Luego se cortan en bloques y se envasan al vacío. Añadimos una mezcla de 3 bayas a nuestro esturión ahumado caliente. El esturión ahumado en caliente se disfruta mejor a temperatura ambiente, unos 30 minutos después de sacarlo del refrigerador como plato principal o como entrante. Producto listo para consumir. Consumir a temperatura ambiente.